Состав: какао-масса Токаче, порошок мескита, масло какао, ваниль натуральная
Срок хранения: 12 месяцев. Условия хранения: хранить при температуре от 5-22°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Это шоколад для тех, кто ценит вкус, а не пустые калории. Мы отказались от использования сахара в пользу мескита — редкого ингредиента с тысячелетней историей.
Мескит богат клетчаткой, кальцием, магнием и калием. Благодаря низкому гликемическому индексу он дарит ощущение сытости и энергию.
Муку из стручков мескитового дерева часто сравнивают с карамелью или кленовым сиропом, но ее профиль гораздо глубже. Здесь есть ноты: жженой карамели и солодки, теплых специй (корица, мускатный орех), легкого копчения и орехового пралине.
В сочетании с горьким шоколадом Токаче, мескит создает идеальный баланс: шоколад получается бархатистым, насыщенным, с долгим, шелковистым послевкусием.
Пищевая ценность, 100 г: Белки – 12,6. Жиры – 48,5. В том числе: насыщенные жирные кислоты – 28,9, ненасыщенные жирные кислоты – 19,6. Общий сухой остаток какао не менее, % – 95. Трансизомеры ненасыщенных жирных кислот, г – 0,1. Углеводы – 16,4.
Энергетическая ценность, 100 г: Ккал – 552, кДж – 2309.
Способ приготовления:
|
Ингредиенты |
Пропорция |
Пропорция в граммах |
|
|
Какао (напиток) |
Вода + шоколад |
5:1 |
150г + 30г |
|
Молоко + шоколад |
5:1 |
150г + 30г |
|
|
Горячий шоколад (десерт) |
Вода + шоколад |
1:1 |
30г + 30г |
|
Молоко + шоколад |
0,85:1 |
25г + 30г |
Отправьте заявку и мы пришлем письмо для восстановления пароля на вашу электронную почту
Пришлём пароль для доступа к личному кабинету
Пришлём прайс-лист в формате pdf
Дадим скидку на первый заказ
