Состав: шоколадная масса Копуасу (не менее 52%), масло какао, миндальная мука, тростниковый сахар, (не содержит сою).
Срок хранения: 12 месяцев. Условия хранения: хранить при температуре от 5-22°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Купуасу 52% с миндальным молоком - темперированный шоколад в дропсах (каллетах)
Купуасу известен как бразильское какао или Теоброма Грандифлорум произрастает в бассейне Амазонки и джунглях Перу, Колумбии, Боливии. Его плоды ценятся тропическим ароматом, сочетающим в себе элементы шоколада, банана, груши, маракуйи и ананаса, которые очень любят обезьяны. В переводе с языка амазонских племена аборигенов «купуасу» означает «пища богов» – он обладает невероятным спектром полезных свойств: содержит витамины группы В, витамин С, кальций, магний, железо, а также Омега 6 и Омега 9. Этот шоколад содержит теобромин, но в нем отсутствует кофеин и поэтому его можно детям. Мы нашли плоды этого удивительного дерева в Перу и из его бобов изготовили для вас необыкновенный горячий шоколад. Просто добавьте воды и наслаждайтесь его нежным вкусом!
Пищевая ценность на 100г: белки – 10.5, жиры – 49.6, в том числе насыщенные жирные кислоты – 24.9, ненасыщенные жирные кислоты – 24.7, трансизомеры насыщенных жирных кислот – 0.1, углеводы – 28.6, сухой остаток какао не менее 50%
Энергетическая ценность на 100г: 464 Ккал, 1944 кДж.
Способ приготовления:
|
Ингредиенты |
Пропорция |
Пропорция в граммах |
Какао (напиток) |
Вода + шоколад
|
5:1 |
150г + 30г |
Молоко + шоколад
|
5:1 |
150г + 30г |
|
Горячий шоколад (десерт) |
Вода + шоколад
|
1:1 |
30г + 30г |
Молоко + шоколад
|
0,85:1 |
25г + 30г |