горячий шоколад Бородинский хлеб

тёмный шоколад 50%

1 050₽

Вкусовой профиль: Умеренная кислотность, ржаной солод и кориандр

Состав: масса шоколадная Copuazu , масло какао, мука миндальная (миндаль бланшированный измельченный), сахар тростниковый, солод ржаной ферментированный, тмин, кориандр, соль морская, перец черный

Срок хранения: 12 месяцев. Условия хранения: хранить при температуре от 5-22°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Описание

Темперированный шоколад в дропсах (каллетах).

Есть вкусы, которые живут в памяти дольше других. Запах Бородинского хлеба, только что из печи, с хрустящей корочкой, посыпанной кориандром и тмином. Мякиш, пахнущий ржаным солодом и медом. Ломтик сливочного масла, тающий на теплом хлебе.
Мы перенесли этот вкус в шоколад.

В основе — купуасу, редкий дар Амазонии. Его бобы звучат как свежая выпечка: сладкий заварной хлеб, солод, сливочность, мед, сухофрукты и благородная нота цветка табака. Мы добавили ржаной солод, кориандр, тмин, а также черный перец и морскую соль — чтобы создать точный портрет Бородинского хлеба. А миндальная мука сделала текстуру нежной, бархатистой, напоминающей мягкий мякиш.

Это шоколад, который возвращает в детство. На кухню, где пахнет хлебом. Домой.

Пищевая ценность продукта: