Состав: какао-масса (какао-крупка, сахар тростниковый), кешью пастеризованный, какао масло, греча, кокосовое молоко, панела, мака перуанская, соль морская.
Срок хранения: 12 месяцев .Условия хранения: хранить при температуре от 5-22°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Измельчённый нетемперированный горький шоколад Мараньон 70% с начинкой из гречневой крупы и жёлтой перуанской маки.
Пищевая ценность на 100г: белки – 8.9, жиры – 35.2, в том числе насыщенные жирные кислоты – 19.8, ненасыщенные жирные кислоты – 15.5, трансизомеры насыщенных жирных кислот – 0.1, углеводы – 33.7, общий сухой остаток какао не менее 54.5%.
Энергетическая ценность на 100г: 439 Ккал, 1837 кДж.
Способ приготовления:
|
|
Ингредиенты |
Пропорция |
Пропорция в граммах |
|
Какао (напиток) |
Вода + шоколад
|
5:1 |
150г + 30г |
|
Молоко + шоколад
|
5:1 |
150г + 30г |
|
|
Горячий шоколад (десерт) |
Вода + шоколад
|
1:1 |
30г + 30г |
|
Молоко + шоколад
|
1:1 |
30г + 30г |
