шоколад в дропсах Ашанинка

горький шоколад 70%, Перу

5 500₽

Вкусовой профиль: изюм, красное вино, легкие ноты оранжевых цитрусовых плодов, умеренная горчинка, какао

Состав: какао-масса, тростниковый сахар

Срок хранения: Срок годности: 12 месяцев Условия хранения: хранить при температуре от 5-22°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Описание

Горький темперированный шоколад в дропсах (каллетах)

На протяжении веков долина реки Эне в перуанской Амазонке была домом для коренного народа ашанинка. Их жизнь, культура и знания неразрывно связаны с тропическим лесом. Слово «Кемит» означает для них не просто какао — это древние знания о земледелии, передаваемые из поколения в поколение, связь с деревом, с землёй, с предками.

Река Эне протекает в тропических Андах — одном из самых биологически богатых регионов на Земле. Здесь, в окружении девственного леса, до сих пор растут нативные сорта какао, сохранившие свой первозданный характер.

Мы бережно отобрали эти бобы, чтобы создать горький шоколад, который говорит их голосом. В составе — только какао-масса и тростниковый сахар. Ничего лишнего.

Пищевая ценность на 100г: белки – 10, жиры – 42.2, в том числе насыщенные жирные кислоты – 25.9, ненасыщенные жирные кислоты – 16.2, углеводы – 40.7.

Энергетическая ценность на 100г: 566 Ккал, 2417 кДж.