горячий шоколад Atole de cacao 58%
картинка горячий шоколад Atole de cacao 58%

горячий шоколад Atole de cacao 58%

церемониальный напиток

1 050₽

Вкусовой профиль: Средняя кислика, низка горечь, приятная греющая острота. Во вкусе тропические фрукты, специи.

Состав: масса какао, панела, кукурузная мука (палента), масло какао, корица, перец чили.

Срок хранения: 12 месяцев Условия хранения: хранить при температуре от 5-22°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Описание

Измельчённый нетемперированный горький шоколад из обжаренных неферментированных какао-бобов с добавлением кукурузной муки. 


Пищевая ценность на 100г: белки – 6.5, жиры – 29.7, насыщенные жирные кислоты – 18.3, ненасыщенные жирные кислоты – 11.4, общий сухой остаток какао, не менее 58.6%, трансизомеры насыщенных жирных кислот – 0.1, углеводы – 26.9.

Энергетическая ценность на 100г: 398 Ккал, 1666 кДж.


Способ приготовления:

Ингредиенты

Пропорция

Пропорция в граммах

Какао (напиток)

Вода + шоколад

5:1

150г + 30г

Молоко + шоколад

5:1

150г + 30г

Горячий шоколад (дессерт) 

Вода + шоколад

1:1

30г + 30г

Молоко + шоколад

1:1

30г + 30г


 

Больше из этой коллекции

шоколад в дропсах Ashaninka, Перу
горький шоколад 70%
4 500₽
4 500₽
шоколад в дропсах Tocache Перу
горький шоколад 75%
5 500₽
шоколад в дропсах Kerala Индия
горький шоколад 70%
5 500₽