Вкусовой профиль: Цветы, зеленый виноград, вишня, умеренная кислинка. На послевкусии корочка лимона, клюква.
Состав: масса какао Монтаньяс
Срок хранения: 12 месяцев. Условия хранения: хранить при температуре от 5-22°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Этот горький шоколад — настоящая находка для ценителей «чистого» вкуса какао. Убрав сахар, мы позволяем ароматическим бобам из Эквадора звучать в полную силу.
Регион Монтаньяс (горные районы Эквадора) известен тем, что здесь какао растет медленно. На высоте, в прохладном воздухе, пропитанном ароматами цветущих деревьев, бобы набирают удивительную цветочную, фруктовую и ягодную палитру.
Вкус раскрывается как сложный букет:
Верхние ноты: нежные цветы — жасмин, апельсиновый цвет.
Сердце: сочная свежесть зеленого винограда и спелая вишня.
Послевкусие: терпкие оттенки лимонной цедры и клюквы.
Умеренная кислинка придает вкусу живость, а долгое послевкусие остается на языке, приглашая сделать следующий кусочек.
Без сахара. Без добавок. Только какао, которое говорит само за себя.
Пищевая ценность на 100г: белки – 13.8, жиры – 53.8, в том числе насыщенные жирные кислоты – 33.1, ненасыщенные жирные кислоты – 20.7, общий сухой остаток какао, не менее 97.8%, трансизомеры насыщенных жирных кислот – 0.1, углеводы – 16.
Энергетическая ценность на 100г: 605 Ккал, 2531 кДж.
Способ приготовления:
|
|
Ингредиенты |
Пропорция |
Пропорция в граммах |
|
Какао (напиток) |
Вода + шоколад
|
5:1 |
150г + 30г |
|
Молоко + шоколад
|
5:1 |
150г + 30г |
|
|
Горячий шоколад (десерт) |
Вода + шоколад
|
1:1 |
30г + 30г |
|
Молоко + шоколад
|
1:1 |
30г + 30г |
Отправьте заявку и мы пришлем письмо для восстановления пароля на вашу электронную почту
Пришлём пароль для доступа к личному кабинету
Пришлём прайс-лист в формате pdf
Дадим скидку на первый заказ
