Вкусовой профиль: Цветы, зеленый виноград, вишня, умеренная кислинка. На послевкусии корочка лимона, клюква.
Состав: масса какао Монтаньяс
Срок хранения: 12 месяцев. Условия хранения: хранить при температуре от 5-22°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Пищевая ценность на 100г: белки – 13.8, жиры – 53.8, в том числе насыщенные жирные кислоты – 33.1, ненасыщенные жирные кислоты – 20.7, общий сухой остаток какао, не менее 97.8%, трансизомеры насыщенных жирных кислот – 0.1, углеводы – 16.
Энергетическая ценность на 100г: 605 Ккал, 2531 кДж.
Способ приготовления:
|
Ингредиенты |
Пропорция |
Пропорция в граммах |
Какао (напиток) |
Вода + шоколад
|
5:1 |
150г + 30г |
Молоко + шоколад
|
5:1 |
150г + 30г |
|
Горячий шоколад (десерт) |
Вода + шоколад
|
1:1 |
30г + 30г |
Молоко + шоколад
|
1:1 |
30г + 30г |