Токаче – провинция в регионе Сан Мартин на юго-западе Перу, отделена от прибрежных районов Андами и расположена на высоте 400-450 метров над уровнем моря. Климат здесь жаркий и влажный, температура днем поднимается до 35 градусов. Обильные  осадки благоприятно влияют на растительный мир в регионе. В восьмидесятых годах двадцатого столетия провинция была освобождена от наркобаронов, выращивавших коку  на этих землях.  Сегодня Токаче - тихое место,  местные жители занимаются фермерством и скотоводством. В окрестностях города расположены многочисленные плантации какао.

Способы приготовления

с молоком
одна столовая ложка (20-30 гр) шоколада с 0,2 или 0,3 л горячего молока смешать либо в блендере, либо с помощью ручного венчика

густой сливочный
нагревайте 100-150 мл сливок 33% , добавьте одну столовую ложку шоколада (20 гр), хорошо перемешайте венчиком или ручным блендером 

освежающий
приготовьте горячий шоколад обычным способом с молоком или без него, дайте ему остыть в холодильнике и подавайте его со льдом или мороженым