Вкусовой профиль: печеное яблоко, корица, орехи, ноты гвоздики и шоколада, легкая горчинка.
Состав: какао масса, тростниковый сахар
Срок хранения: 18 мес
Vegan, Gluten Free, Organic cacao beans
Горький темперированный шоколад в дропсах (каллетах)
Токаче – провинция в регионе Сан Мартин на юго-западе Перу, отделена от прибрежных районов Андами и расположена на высоте 400-450 метров над уровнем моря. Климат здесь жаркий и влажный, температура днем поднимается до 35 градусов. Обильные осадки благоприятно влияют на растительный мир в регионе.
В восьмидесятых годах двадцатого столетия провинция была освобождена от наркобаронов, выращивавших коку на этих землях. Сегодня Токаче - тихое место, местные жители занимаются фермерством и скотоводством. В окрестностях города расположены многочисленные плантации какао.
