Гуайас - провинция на западе Эквадора, расположенная на берегу Тихого океана. Высота ее колеблется в пределах 300 метров над уровнем моря. Столицей региона и крупнейшим городом Эквадора является Гуаякиль, находящийся всего в 250 километрах от экватора. Благодаря умеренному климату и среднегодовой температуре 28 градусов по Цельсию, какао-бобы приобретают неповторимый вкус, аромат и непревзойдённое качество. 
Вкусовой профиль: средняя кислотность, древесные и фруктовые ноты, шоколад, цитрусовое послевкусие.