Бока Анапате с черникой и тыквой
горький шоколад 62%, Перу
Состав: какао-масса, тростниковый сахар, какао-масло, черника вяленая, тыква вяленая
Срок хранения: 12 месяцев. Условия хранения: хранить при температуре от 5-22°С и относительной влажности воздуха не более 75%
Описание
Долина реки Эне в перуанской Амазонке на протяжении веков была населена коренными общинами под названием Ашанинка. Их образ жизни и культура глубоко переплетаются с тропическим лесом, в котором они живут. Долина реки Эне расположена в тропических Андах – одном из самых биологически богатых регионов на Земле. Этот район почти полностью покрыт тропическими лесами, в которых произрастают нативные сорта какао. Слово, которое использует Ашанинка для какао и древних знаний о какао-земледелии – «Кемито». Горький шоколад Бока Анапате с черникой и тыквой – поистине удивительное сочетание!
