Вкусовой профиль: Верхние ноты: Сладкий заварной хлеб, бриошь, мед. Сердце: Солод, сливочность, ириска (от финика), вяленый банан. Послевкусие: Сухофрукты (инжир, чернослив), цветок табака.
Состав: масса Купуасу (крупка), финиковая пудра, масло какао
Срок хранения: 12 месяцев. Условия хранения: хранить при температуре от 5-22°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Знакомьтесь: купуасу (Theobroma grandiflorum) — «сестра» какао и финиковая пудра — источник природной карамельной сладости, богатый клетчаткой и микроэлементами.
Это шоколад, который звучит как сложный аккорд. Вместо сахара — сладость финиковой пудры с ее нотами ириски и чернослива. Вместо обычного какао — редкие бобы купуасу с их природным ароматом сдобной бриоши, солода и вяленого банана. Сливки, мед, и в финале — благородный полутон цветка табака. Никакого рафинада. Только чистая, глубокая, природная сладость Амазонии и жарких стран.
Пищевая ценность, 100 г: Белки – 8,9. Жиры – 47,7. В том числе: насыщенные жирные кислоты – 26.,4; ненасыщенные жирные кислоты – 21,3. Общий сухой остаток какао не менее, % – 84. Трансизомеры ненасыщенных жирных кислот, г – 0,1. Углеводы – 24.
Энергетическая ценность, 100 г: Ккал – 501, кДж – 2096.
Способ приготовления:
|
Ингредиенты |
Пропорция |
Пропорция в граммах |
|
|
Какао (напиток) |
Вода + шоколад |
5:1 |
150г + 30г |
|
Молоко + шоколад |
5:1 |
150г + 30г |
|
|
Горячий шоколад (десерт) |
Вода + шоколад |
1:1 |
30г + 30г |
|
Молоко + шоколад |
0,85:1 |
25г + 30г |
Отправьте заявку и мы пришлем письмо для восстановления пароля на вашу электронную почту
Пришлём пароль для доступа к личному кабинету
Пришлём прайс-лист в формате pdf
Дадим скидку на первый заказ
