Вкусовой профиль: лимон, лемонграсс, абрикос, черный чай
Состав: 100% арабика
Страна произрастания: Эфиопия
Регион: Иргачеффе
Станция обработки: Aramo
Вид обработки: Мытая
Высота произрастания: 1950–2150м
Обжарка средняя
Этот кофе поступает к нам со станции обработки Aramo, что находится в высокогорье региона Иргачеффе, район Арича. На станции производится около 20% кофе сухой обработки и 80% кофе мытой обработки. Мелкие фермеры из окрестностей привозят свой урожай на станцию Арамо, где кофейные ягоды сначала сортируют вручную, а затем ферментируют. После ферментации кофе в парчменте промывают в чистой воде и далее сушат под солнцем на африканских кроватях около 15–20 дней. Как только кофе достигает влажности около 12–13%, его отправляют на халлинг и дальнейшую предэкспортную подготовку.
