Rio oRo – это какао-бобы с одной плантации Finca El Brene в регионе Рио Сан Хуан, Никарагуа. В
основе их названия лежит название региона как Рио (из Рио Сан-Хуан) и имя фермера О и РО
Омара Рохаса. Его ферма имеет узкое разнообразие деревьев, которые не определены
генетически, но согласно проведенной идентификации, деревья производят до 90% белых какао-бобов. Ферма Омара Рохаса Espinales составляет ~ 35 гектаров, но только 2,2 гектара отведено под какао, что, безусловно, положительно сказывается на доходах семьи. Он живет на своей ферме с
женой и двумя сыновьями. Его плантации около 10 лет и объем белых какао бобов которые
приносит какао плантация составляет всего 100 кг в год.
Вкусовой профиль: карамель, тоффи, тёмный мёд, орехи, лёгкие ноты какао и табака.