Вкусовой профиль: ноты черной смородины и красного крыжовника, изюма, а так же благородные табачные нотки, умеренная кислотность и приятная горчинка
Состав: какао масса, тростниковый сахар
Срок хранения: 18 мес
Vegan, Gluten Free, Organic cacao beans
Белые какао бобы, так же известные как фарфоровое какао, это фрукт, произрастающий в Южной Америке, в Перу. Его выращивают на севере страны, в основном, в департаменте Пьюра. В этом регионе округ Чулуканас считается наиболее благоприятным для культивирования данного сорта.
Эта разновидность бобов, еще известная как «Blanco porcelana» и «Cacao especial» («Белый фарфор», «Особое какао»), произрастает на небольших фермерских хозяйствах, расположенных не выше 1000 метров над уровнем моря. Для ее выращивания необходима среднегодовая температура около 24-26 градусов Цельсия.