кофе жареный в зернах GICHERORI, 250г
картинка кофе жареный в зернах GICHERORI, 250г

кофе жареный в зернах GICHERORI, 250г

Кения, кофе жареный в зернах 100% арабика

950₽

Описание

KENYA GICHERORI
Дескрипторы: Малина, шиповник, лесные ягоды, зеленое яблоко


Страна произрастания: Кения
Регион: Эмбу
Станция обработки: Гичерори
Вид обработки: мытая
Разновидности: SL28, SL34, Ruiru 11
Высота произрастания: 1500–1700м
Обжарка средняя


Полное описание:
Станция мытой обработки Гичерори находится недалеко от Эмбу в центральной провинции Кении, на красивых южных склонах горы Кения. Этот регион славится своими богатыми вулканическими почвами и хорошим микроклиматом с достаточным количеством дождей. Температура за сутки колеблется от 12 до 25 °C. За год выпадает 1500 мм осадков.

Гичерори вместе со станциями Катква, Ндудури, Гикирима и Нгерве принадлежит кооперативу Кибугу. Эмбу и обслуживает около 1100 местных фермеров.

На станции установлено новое оборудование, которое позволяет экономнее расходовать воду (рециркуляция). Для удаления кожуры и мякоти (депульпации) используется дисковый депульпатор с тремя наборами дисков.

После депульпации кофе ферментируется в течение ночи, затем промывается, далее замачивается на несколько часов в чистой воде, а после сушится на африканских кроватях. Время сушки зависит от погодных условий, в среднем сушка занимает от 7 до 15 дней.

 

Больше из этой коллекции

кофе жареный в зернах GEISHA WASHED, 250г
Перу, кофе жареный в зернах 100% арабика
1 200₽
GEISHA NATURAL
Перу, кофе жареный в зернах 100% арабика
1 250₽
кофе жареный в зернах KWEEN NATURAL, 250г
Уганда, кофе жареный в зернах 100% арабика
950₽
кофе жареный в зернах BOURBON BARREL, 250г
Перу, кофе жареный в зернах 100% арабика
750₽